由“营养食谱之争”看到底该怎么吃

  发表于：2018年8月17日 09:59

摘要: 本刊新媒体编辑 尹薇 本刊记者 姚毅华
程义勇 陈裕明 何丽 宁毅
近日中国科学院何传启研究员发布了《中国现代化报告2012》，其中推荐的“中国人参考食谱”中食物和营养素的摄入量大大超过国人的需求，因此见诸媒体之后，许多专家对此说法表示质疑和批评。为此，本刊采访了国内外营养和公共卫生领域众多专家，通过本文力图客观告诉大众“我们到底该怎么吃”。同时，本刊也邀请专家教你如何鉴...