高汤最好自己煲

  发表于:2018年8月17日 09:59

摘要: 高汤最好自己煲

扬州大学旅游烹饪学院 章海风
  
  好处一:更加天然
  自己做高汤,可以选择新鲜的食材,还可以控制调味料的添加量。现在,市面上销售的各种各样的高汤浓缩品,大多盐分较高,而且添加了防腐剂及食品添加剂等。自己做高汤,就可以避免高盐和这些物质的摄入。简单的食材也可以做出滋味纯正、天然美味的高汤。
  好处二:...

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2011年11期

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