非油炸食品就一定健康吗?

  发表于:2018年8月17日 09:59

摘要:   时下,当你走进超市,常常会发现很多食品都打出“非油炸”的宣传口号来吸引消费者。市场调查也发现,非油炸的方便面、膨化食品要比同类型的油炸食品销量更大。那么,是不是说只要是非油炸的产品就有利于健康?就意味着低脂肪?其实,未必如此!
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油炸食品有三宗罪。第一,油炸食品中油脂含量比较高,会积聚过多的能量,从而导致肥胖;第二,油炸时,蛋白质、淀粉很容...

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2011年10期

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