吃鸡蛋，不要抛弃蛋黄

  发表于：2018年8月17日 09:59

摘要: 吃鸡蛋，不要抛弃蛋黄
　　　　　　　　　　　　?中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授　范志红
　　蛋黄里宝贝很多
事实是，鸡蛋中的保健成分全部存在于蛋黄中。鸡蛋中接近一半的蛋白质、绝大部分维生素以及所有的微量元素和保健成分，都存在于蛋黄中。
蛋黄中共有12种维生素，与奶一样，是所有食物中维...