吃海产品一定比淡水产品安全吗

  发表于:2018年8月17日 09:58

摘要: 吃海产品一定比淡水产品安全吗
  
上海市食品研究所
马志英#总工程师

马志英#海产品

  经常听到有这种说法:“现在淡水产品都是人工养殖的,养殖的水塘污染严重,还用鱼饲料和渔药,不安全因素太多了;海产品生长在天然的海水里,肯定要比淡水产品安全。”其实,这种笼统的说法并不全面和正确。科学评价水...

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2010年6期

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