冰与火：肥肉与瘦肉的不同“待遇”

  发表于：2018年8月17日 09:58

摘要: 　如今，人们的生活条件好了，摄入动物性食物（肉类）也明显增加了。不过，人们对肥肉与瘦肉的喜好程度可以用冰与火来形容。有的人总把吃肥肉与罹患高血压、冠心病、肥胖症等联系在一起，好像吃肥肉是造成这些疾病的罪魁祸首。而瘦肉的“待遇”就不同，有人认为，瘦肉含脂肪和胆固醇少，可以毫无顾忌、大快朵颐地吃。其实，这些都是错误的理解。

　　动物性食物（肉类）含有丰富的优质蛋白质，以及微...