生食蔬菜的健康法则

  发表于：2018年8月17日 09:58

摘要: 有一名想减肥的女孩，吃了半年的蔬菜沙拉，结果经常腹痛，检查后得知患了蛔虫病。原来，这都是蔬菜上未经加热杀灭的蛔虫卵惹的祸。

因生食蔬菜能保留较多的营养素，对提高人体免疫力、防治某些疾病有一定好处，所以不少人喜欢生食蔬菜。但我国蔬菜的栽培大多是利用人畜粪便做肥料，灌溉用水也可能是受污染的，因此蔬菜中常含有致病细菌、病毒和寄生虫，生食后很容易引起疾病。那么，生食蔬菜，如...