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发表于：2018年8月17日 09:57
摘要: 炖法――选用食品或食药两用之品，加水及适量调料，用文火徐徐炖煮至烂熟。炖品保持了食物的性质、功效，原汁原味，在最大程度上发挥营养和保健作用。雪梨炖排骨原料：雪梨1只，肉排100克，蜜枣数粒，调味品适量。做法：雪梨去皮，去心，洗净，切块；密枣洗净。肉排切块，放入滚水中煮2分钟，取出洗净。将上述原料一同放入锅中，加水炖３小时，下调味品。...
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