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发表于：2018年8月17日 09:57
摘要: 从2002年起，历时２年，我国卫生部在全国范围内开展了第四次“中国居民营养与健康状况调查”。通过本次调查，清晰而全面地了解了中国居民的膳食结构、营养与健康状况。为此，本刊特邀担任本次调查的主要执行人，请他们一一解析中国人所面临的营养问题。一、城市居民膳食结构不尽合理现象描述：食用油及高脂肪动物性食物消费过多，...
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