把钙留住

  发表于：2018年8月17日 09:57

摘要: 补钙对健康的重要性已毋庸置疑。但是，你可知道，有很多因素会影响钙的吸收。首先是膳食因素，如膳食纤维可以与钙等无机盐结合，形成不易溶解的盐类而不被吸收；膳食中的脂肪含量过高时，易与钙结合成钙皂，阻碍钙的吸收；膳食中的钙磷比例不合适，磷摄入过多时（如动物性食品摄入过多时），会降低钙的吸收率；再则当膳食中蛋白质含量太低也会影响钙的吸收。当然，膳食中也有一些因素可以促进钙的吸收，如适量的蛋白质、牛奶...