鲜奶蛋糕含鲜奶吗

  发表于：2018年8月17日 09:57

摘要: 如今，裱花蛋糕已不是奢侈品，生日、过年、过节甚至平时都能吃到。
裱花蛋糕种类多、名称各异，如蛋白蛋糕、奶油蛋糕、鲜奶油蛋糕、人造奶油蛋糕、人造鲜奶油蛋糕、巧克力蛋糕、粟子蛋糕等。裱花蛋糕的制作是在蛋糕坯面上涂不同的裱酱，根据裱酱的不同，蛋糕的名称也不一样。蛋白蛋糕，在上海又称为奶白蛋糕，涂裱的是加增稠剂掼打后的蛋白；奶油蛋糕、人造奶油蛋糕（一般又称麦淇淋蛋糕）涂裱的是奶油、人造奶...