食茎吃叶 营养俱佳

  发表于：2018年8月17日 09:57

摘要: 近年来，市场上蔬菜品种琳琅满目，既不受季节之限，也无地域之分，标志着人民生活水平的提高。但是，我们发现，有些当家人对不同蔬菜中茎叶的维生素C含量并不了解，因此陷入吃的误区，如吃营养价值低的部分，弃营养价值高的部分等，既减少了维生素C的摄入，又浪费了人体所需要的营养素。为了避免这种情况的发生，我们特地设计了相应的实验，以飨读者。
[实验方法] 完全模拟家庭厨房的烹饪过程，将大青菜...