眼看、鼻嗅、手摸――鉴别水发食品三法

  发表于：2018年8月17日 09:57

摘要: 水发食品具有食用方便、价格适中、营养丰富等特点，日常生活中深受广大群众喜爱。常见的有水发蹄筋、水发海参、水发鱿鱼、水发肉皮、牛百叶等，可用于火锅涮食，也可以热炒、煲汤、酱卤后食用。加工过程卫生、规范的水发食品味道鲜美、吃口松软、易于消化，烹调起来不用花很长时间，极为方便。然而，社会上却有不法之徒利用甲醛或双氧水作为加工助剂，代替水发过程来加工水发食品。
不久前，某市卫生防疫部门对...