夏季食疗和药膳

  发表于:2018年8月17日 09:57

摘要: 根据中医传统的季节划分,夏季有初夏和长夏之分,调养、补益之法也有区别。

初夏──时鲜新物皆为补

初夏之时,万物竞荣。地上见三新:蚕豆、米苋、黄瓜;树上见三新:梅子、枇杷、樱桃;河中见三新:刀鱼、鲥鱼、银鱼;这些时鲜新物皆为补益之佳品。此时药膳进补宜清补心脏为主,清暑热补心气,可选太子参、沙参、玉竹...

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1998年6期

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