家常靓汤 “补”在其中

  发表于：2018年8月17日 09:57

摘要: 在庆贺父母亲的“红宝石婚”时，我特地烧了一道靓汤，名叫“人参核桃乌骨鸡汤”。两位老人吃过后眉开眼笑，连称味鲜；客人们也纷纷向我请教烧法，准备回家一试。
其实，这道汤的做法非常简单：取人参10克，核桃仁250克，乌骨鸡块500克，菜心100克，葱、姜、盐及味精适量。 先把人参切成薄片，核桃仁洗净后压成茸，乌骨鸡块清洗干净，菜心放入开水中氽一下；然后用旺火将锅烧热，倒...