益生菌──健康的守卫军（下）兼谈热潮中的微生态保健品

  发表于：2018年8月17日 09:57

摘要: 酸奶──最古老的微生态保健品
既然肠道中正常菌群的平衡对人体健康有如此重要作用，而菌群失调又将导致各种疾病。那么，能否引进“外援”──借助外来的微生物来调节肠道菌群呢？
早在本世纪初，法国巴斯德研究所的科学家就指出，经常饮用酸奶酪（酸奶的一个种类）有助于延年益寿。酸奶酪是牛奶经乳酸菌发酵而成的。目前市售的酸奶一般含有保加利亚乳杆菌（乳杆菌是乳酸菌中的一...