“新品”鸡蛋新在哪

  发表于：2018年8月17日 09:56

摘要: 如今，市场上鸡蛋的品种、花样越来越多，尤其是超市里出现了贴着各种标签的品牌鸡蛋。人们已经吃惯了普通鸡蛋，不知这些“新品”鸡蛋新在哪里？
一般地说，鸡蛋的吃口味道、营养成分与饲料及饲养方式有关。散养的鸡可以吃到青草、小虫、谷粒、草籽等，因此鸡蛋中风味物质比较丰富，加之青草中的类胡萝卜素可沉积在蛋黄中，使蛋黄呈现橙红色。养鸡场养的鸡吃的是配方饲料，鸡蛋口味稍逊一筹，蛋...