三月三，绿叶菜当“仙丹”

  发表于：2018年8月17日 09:56

摘要: “三月三，荠菜当灵丹”，是民间流传的一句谚语。其实，春回大地之际，菜田一片新绿，各种绿叶菜不但颜色青翠欲滴，诱人食欲，而且还具有其他蔬菜无法比拟的“优势”，完全可以与荠菜一样，被当做“仙丹”。
春天，绿叶菜最可口
我国除了部分地区外，春天上市的绿叶菜一般都是越冬蔬菜。以江南地区为例，春天上市的绿叶菜，大多是去年深秋种植的。例如，青菜是在11月种植，菠菜是在10月下旬播...