风情小食,吃出老故事与细心思(九)金桔茶

  发表于:2018年8月17日 10:00

摘要:

英飞李艳玲(主任医师)
  
  老故事
  金桔茶又名纳桔茶,相传与明清时期收复台湾的郑成功有关。当时,郑成功目睹闽台两地瘟疫盛行,御病无方,心急如焚,便把军中贮备的柚子做成茶,分送给当地老百姓,没想到这种柚子茶成了祛病的“良药”。老百姓为了感谢郑成功,便将该茶称为“成功茶”。后人将“成功茶”的加工工艺改进简化,用温性的金桔替代凉性的柚...

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2017年6期

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