风情小食,吃出老故事与细心思(七)

  发表于:2018年8月17日 10:00

摘要:
豌豆黄
天津中医药大学第一附属医院营养科 夏焱 李艳玲(主任医师)

老故事
豌豆黄是一道传统的北京小吃。每到农历三月三,北京人就会吃豌豆黄。据传,一年春末,慈禧太后食欲不振,急坏了大总管李莲英。他连忙派人四处搜罗民间小吃,正巧得知春夏时节有一种叫作豌豆黄的小吃,就找了一位沿街叫卖的小贩,为慈禧太后献上豌豆黄。没想到慈禧看到这小吃,顿时...

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2017年4期

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