“土豪”香椿的“神秘”来头

  发表于:2018年8月17日 10:00

摘要:
春季时令菜中,香椿久负盛名,因为它“奇”香扑鼻、鲜嫩无比,感官享受一流;也因鲜品稀有,所以售价“土豪”;更因近年常被提及的硝酸盐传闻,更让香椿之名神秘非常。

“土豪”香椿的“神秘”来头
扬州市营养学会副理事长 蒋放

“奇特”的蔬菜
香椿是一种长在树上的野菜,每当春刚暖、花待开时,香椿树的枝头便长出嫩红的像...

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2017年3期

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