百味艾蒿新吃法

  发表于:2018年8月17日 10:00

摘要:   
  热播纪录片《舌尖上的中国2》之《三餐》中,介绍了安徽六安市毛坦厂中学陪读生的生活场景:女儿复习备战高考,母亲精心为她准备午餐。母亲遵循着古老的传统习俗,在住地附近寻觅来路边的野菜蒿子(俗名“粑蒿”),摘取鲜嫩枝叶、浸泡、去汁、剁碎、加入咸肉、加入米粉、搅和捏团、放入电饼铛……不一会儿,一种有特殊清香的当地风味小吃“蒿子粑粑”即香喷喷地出炉了。
  
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2016年9期

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