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发表于：2018年8月17日 10:00
摘要: 癌症的化学预防是指使用天然产物或人工合成的物质来抑制或防治癌症发生的一种方法。目前，具有代表性的化学预防剂为西兰花中的莱菔硫烷，十字花科疏莱中的异硫氰酸酯，绿茶中的儿茶素，葡萄中的白黎芦醇，姜黄中的姜黄素以及微量元素硒。其中，微量元素硒的研究比较多，位列第一位。 流行病学调查发现，低硒地区癌症发生率高于富硒地区癌症发生率。如果硒摄入量较多，癌...
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