晒一晒:夏日爽口小吃之营养“短板”

  发表于:2018年8月17日 10:00

摘要:   进入夏天,人们“家庭烹调”热情下降,喜欢在外就餐。有的购买半成品或小吃,有的直接在大排档就餐,特别是美味又爽口的凉粉、凉皮、凉面等格外受欢迎。且不说食品安全问题,你有没有想过:这些摊点制作的小吃有营养吗,能替代正常的三餐主食吗?
晒一晒:夏日爽口小吃之营养“短板”
中国农业大学食品学院副教授 范志红

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2015年8期

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