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发表于：2018年8月17日 09:59
摘要: 腊味饭、四季豆炒腊肉、梅干菜腊肉、腊味杏鲍菇等都是大家喜爱的腊味佳肴。虽然用腊肉烧煮的菜肴各具风味特色，但从健康角度分析，腊肉并不是属于营养又安全的食品。 腊肉的品质 腊肉是用猪五花肉分割成块，用盐和亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、桂皮、丁香、茴香、香叶等腌渍，再经过熏制或风干而成，由于它多在农历腊月(12月)加工制作，故称为腊肉。质量好的腊肉，皮...
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