硒：微量元素中的护肝“卫士”

  发表于：2018年8月17日 09:59

摘要:
　　在人体中，肝脏是含硒量最多的器官之一。研究证实，肥胖性脂肪肝、酒精性肝病以及各种原因所致的肝硬化患者，血清硒浓度显著低于正常对照人群；乙型肝炎迁延不愈也与缺硒关系密切，并且乙型肝炎相关肝癌的发生率与患者血液中硒水平呈负相关。我国肝癌高发区土壤和食物中硒含量显著低于肝癌低发区，而在食物中添加硒则可以减少肝癌的发病率。
目前，硒已被公认为是肝脏的保护因子，有助于肝...