饺子馅里不宜掺入生豆油

  发表于：2018年8月17日 09:56

摘要: 有些家庭在包饺子时习惯用生植物油调馅，这是一种不好习惯。因为生植物油，尤其是豆油中残留极少量的苯、多环芳烃等有害物质，这些物质只有在200℃的高温下方能挥发掉，而近年来一些食用油生产单位都采用轻汽油抽法提取植物油，轻汽油的沸点只有70℃～90℃，所以苯、多环芳烃等物质仍残留在油中。这样的豆油生食后，对人的神经和造血系统有害，会使人出现头痛、眩晕、眼球震颤、食欲不振及贫血等慢性中毒症...