5月17～23日是第七届“全民营养周”,今年的主题是“合理膳食 营养惠万家”。5月13日，市国民营养健康指导委员会、市卫生健康委员会举行2021年上海全民营养周系列营养健康主题宣传活动启动仪式，发布国民营养计划实施方案2020年目标完成情况，公布上海市营养创新平台首批成员单位。

      上海市国民营养健康指导委员会副主任、市卫生健康委员会一级巡视员衣承东发布了《上海市国民营养计划（2019-2030年）实施方案》中2020年目标的完成情况：阶段性目标全部达成；5岁以下儿童贫血率下降至2.08%，孕产妇贫血率下降至14.42%，达成低于3.6%和15%的控制目标；0～6个月婴儿纯母乳喂养率提升到62.93%，达成60%以上的控制目标；学生肥胖率仍呈上升趋势，但上升趋势减缓，小学生肥胖率已由18.29%（2009年）下降至17.28%，达成上升减缓的趋势指标；住院病人营养筛查率和营养不良住院病人的营养治疗比例分别提升至70%和35%；居民营养健康知识知晓率由52.94%提升至79.40%，果蔬、豆类、母乳喂养营养知识知晓率分别达到83.59%、47.90%、48.81%；中小学生含糖饮料经常饮用率下降至14.85%，达到减少10%的预期目标。

会上还公布了上海市营养创新平台首批成员单位，平台办公室设置在上海市疾病预防控制中心，顾问单位为上海市君石生命科学研究院。营养创新平台是以“政府引导、科学发展、创新融合、共建共享”为原则，科研机构、学协会、企业等多方联合的产学研一体化技术创新和成果转化应用联盟。首批成员单位是：上海健康医学院、上海交通大学医学院、上海理工大学、复旦大学、中国科学院上海营养与健康研究所、上海市健康促进中心、上海市第十人民医院、上海市第六人民医院、华东医院、丰益（上海）生物技术研发中心有限公司、光明乳业股份有限公司、雅培（上海）贸易有限公司、索迪斯（中国）企业管理服务有限公司、上海市营养学会、上海市学生营养与健康促进会、上海市餐饮烹饪行业协会等共计16家。

本次“全民营养周”期间，上海卫生健康部门将围绕“合理膳食 营养惠万家”、“科学补碘，健康一生”、“珍惜盘中餐 粒粒助健康”等主题，广泛开展各类营养宣传活动，向居民科普营养知识。

健康提示

合理膳食、远离疾病的12个提醒

1．食物分为5大类，包含谷薯类、蔬菜水果类、畜禽肉蛋奶类、大豆坚果类和油脂类，不同食物具有不同的营养学特点。

2．食不过量,吃动平衡,保持健康体重。

3．规律进餐,吃好早餐。

4．食物多样，平均每天应摄人12种以上食物。

5．谷类为主，每天吃全谷物和杂豆类食物。

6．餐餐有蔬菜，天天吃水果，果汁不能代替鲜果。

7．保证奶豆摄人，鱼、禽、蛋和瘦肉摄人要适量。

8．少盐少油少糖。成人每天食盐不超过5g。少吃含糖食品。

9．足量饮水，每日最少饮水1500～1700毫升（7～8杯水）。

10．避免过量饮酒。

11．学会阅读食品标签，合理选择食品。

12．保健食品不是药品，正确选用保健食品。

二、合理补碘，防治碘缺乏病

1．碘是人体新陈代谢和生长发育必需的微量营养素，是人体合成甲状腺激素的主要原料。

2．甲状腺激素参与新陈代谢，维持器官的正常功能， 促进人体尤其是大脑的生长发育。

3．胎儿期和婴幼儿期是孩子大脑发育的关键时期。胎儿期和婴幼儿期缺碘，会影响儿童大脑正常发育，严重的可导致克汀病（呆小症）。

4．胎儿所需要的碘全部来自母亲，孕妇碘营养不足会造成胎儿缺碘。孕期严重缺碘，会导致流产、早产、死产和胎儿畸形。

5．成年人缺碘可能导致甲状腺功能减退。

6．食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式。